Druivenras: 50% Muscat, 50% Mavrodaphne, oogst van begin augustus tot begin september.
Locatie: 100% Pallilikos, Kefalonia.
Info: Zachte, robijnrode kleur met fris aroma’s van kersen, aardbeien, vanille, maar ook gedroogd fruit (vooral abrikoos) en chocolade. Een zoete en frisse wijn dankzij de intense zuurgraad, die de zoetheid van de wijn in evenwicht brengt. In de zon drogen de druiven verspreid gedurende ongeveer 10 tot 15 dagen, daarna gecontroleerde gisting bij 15-17°C gedurende ongeveer 25 dagen. Kortom, een heerlijke wijn met fruitige aroma’s van muskaat en een zachte smaak.
Past bij: Salades, vlees, vis, diverse kazen en vers fruit.